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周黑鸭干不过绝味?半年亏4000万,而绝味一季度赚6000万

作者 | 胡萌

来源 | 市界 (ID:ishijie2018)

中国人对卤味总有种特殊的情结,对于鸭脖更是如此,时不时要啃一啃才行。基于此,小小的鸭脖也支撑起不少上市公司,其中最主要的就是鸭脖三大概念股,周黑鸭、绝味鸭脖和煌上煌。

周黑鸭8月24日晚间发布的财报显示,上半年周黑鸭营收和毛利均下降,实现营收9.03亿元,同比下降44.4%,毛利4.93亿元,同比减少45.8%;归属净利润为亏损4200万元,去年同期则赢利2.24亿元。

相比周黑鸭业绩的滑坡,资历最老的煌上煌,成绩单更加亮眼。2020年上半年煌上煌实现营收13.6亿元,同比增长16.7%,实现归母净利润1.58亿元,同比增长12.2%。

后起之秀绝味鸭脖目前还未公布半年报,但从其一季度报告中,可以窥的一丝讯息。

在一季度疫情最为严重的时期,绝味鸭脖的营收和归母净利润也都下滑,最终实现营业收入10.66 亿,归母净利润0.63 亿元,扣非归母净利润0.71 亿元。

基于以上数据,我们可以看到,绝味鸭脖仅凭第一季度的营收就远远领先于周黑鸭,并且逼近煌上煌上半年的数据。

周黑鸭和煌上煌主要以直营为主,虽然在毛利率方面的表现不错,但在全国“跑马圈地”方面差强人意。以加盟模式为主的绝味,其扩张速度远远高于前两者,市场份额不断增大。

根据公开资料显示,截至今年6月底,煌上煌全国累计开设门店4152家,其中有1500多家门店都是在近两年多的时间里加盟的。煌上煌此前还表示2020年目标加盟1200家门店。

周黑鸭同样如此,受直营模式之困的周黑鸭在2019年宣布实施特许经营,随后放开了个人加盟。截至今年6月底,周黑鸭共拥有门店1367家,其中自营门店1246家,特许经营门店121家。

不出意外,卤味制品企业都在向绝味鸭脖看齐,但是追赶上绝味鸭脖,还需要时间。绝味鸭脖在2019年年底时,就已经拥有了10954家门店。

值得注意的是,卤味行业的故事绝不仅仅局限于“鸭脖三巨头”,今年7月,上海紫燕食品也宣布进入上市辅导期,筹划在A股上市。这将是我国第4家上市卤味制品公司。据公开资料显示,2019年紫燕食品的年收入已经仅次于绝味鸭脖,领先于周黑鸭和煌上煌,门店也有4000余家。


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